Giftpflanzen

Foto aus dem Garten

Eberesche

Sorbus aucuparia L., Rosaceae Rosengewächse

Volkstümliche Bezeichnungen:

Vogelbeerbaum

Giftige Pflanzenteile :

Rohe Früchte und Kernholz

Giftstoffe:

Parasorbinsäure (Früchte) Aucuparine (Kernholz)

Vergiftungserscheinungen:

Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, Magen- und Darmprobleme meist nur nach Verzehr größerer Mengen.

Besonderheiten:

Es gibt eine sog. "Essbare Vogelbeere" unter der Bezeichnung "Sorbus aucuparia ssp. moravica", die angeblich frei von Parasorbinsäure sein soll. Gleiches gilt für die Mehlbeere (Sorbus aria), die Elsbeere (Sorbus torminalis) und den Speierling (Sorbus domestica). Die Angaben sind m. E. aber nicht zweifelsfrei.

Hinweise:

Parasorbinsäure ist hitzeempfindlich, sodass gut gekochte Marmelade aus den Früchten zumindest für Erwachsene als wenig bedenklich gilt. Vom Verzehr durch Kinder wird grundsätzlich abgeraten.

Sonstiges:

Im Altertum medizinische Verwendung. Früher Einsatz beim Vogelfang. Vogelfänger = auceps — aucuparia